Eiweiße:
1. Wie sind Eiweißstoffe aufgebaut?
A: Sie sind aus 20 verschiedenen Bausteinen, aus stickstoffhaltigen Aminosäuren aufgebaut.
2. Was für Aufgaben haben Eiweiße?
A: Sie dienen dem Körper als Aufbaustoff und Energielieferant.
3. In welchen Lebensmitteln kommen Eiweißstoffe vor?
A: Eiweiße kommen in den Lebensmitteln Fleisch, Fisch, Eiern, Joghurt, Erbsen, Bohnen etc. vor.
Kohlenhydrate:
1. Wie sind Kohlenhydrate aufgebaut?
A: Kohlenhydrate sind Nahrungsstoffe, die aus Zuckermolekülen aufgebaut sind: Einfachzucker (Traubenzucker), Vielfachzuckern (Stärke).
2. Was für Aufgaben haben Kohlenhydrate?
A: Kohlenhydrate gehören zu den Energielieferanten und machen mehr als die Hälfte unserer täglichen Nahrung aus.
3. In welchen Lebensmitteln kommen Kohlenhydrate vor?
A: Kohlenhydrate kommen in den Lebensmitteln Mehl, Brot, Kartoffeln, Teigwaren, Zucker, Süßigkeiten vor.
4. Was kann ein Übermaß an Zuckerzufuhr verursachen?
A: Ein Übermaß an Zuckeraufnahme kann zu Karies (Zahnfäule) führen.